Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, nhu cầu của người tiêu dùng về an toàn và sự tiện lợi của người tiêu dùng, chưa bao giờ khẩn cấp hơn. Từ Lo-Mei sẵn sàng để ăn trên kệ siêu thị đến các món ăn được làm sẵn để bán nóng trên nền tảng Takeaway, có một vật liệu đóng gói dường như bình thường nhưng quan trọng đằng sau nó-vặn lại túi. Loại bao bì này, được đặc trưng bởi khả năng chống nhiệt độ cao và niêm phong mạnh mẽ, không chỉ kéo dài rất nhiều thời hạn sử dụng của thực phẩm, mà còn lặng lẽ thay đổi toàn bộ chuỗi sản xuất, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm.
Đầu tiên, lợi thế cốt lõi
Túi vặn lạilà duy nhất ở chỗ nó giải quyết hai điểm đau chính của bao bì truyền thống: nó không thể chịu được sự khử trùng nhiệt độ cao và có khả năng bảo quản độ tươi hạn chế. Túi nhựa thông thường dễ bị biến dạng, nứt và thậm chí giải phóng các chất có hại ở nhiệt độ cao, nhưng túi vặn lại được thiết kế khéo léo với các vật liệu composite nhiều lớp để chịu được nước sôi trong một thời gian dài trong khi duy trì tính toàn vẹn của bao bì. Ví dụ, sau khi ướp cổ vịt, thịt bò xao và các thực phẩm nấu chín khác được khử trùng ở 100 ° C, túi vặn lại có thể phân lập oxy và độ ẩm một cách hiệu quả, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và giữ sản phẩm ở nhiệt độ phòng trong vài tháng mà không dựa vào vận chuyển chuỗi lạnh. Tính năng này không chỉ làm giảm chi phí hậu cần của doanh nghiệp, mà còn cho phép người tiêu dùng thưởng thức thực phẩm an toàn và tươi bất cứ lúc nào, mọi nơi.
Ngoài ra, Túi vặn lại hỗ trợ trải nghiệm thuận tiện của ngay cả khi sưởi ấm túi. Người tiêu dùng không cần phải mở gói, và trực tiếp đặt túi vào nước sôi hoặc lò vi sóng (một số mô hình áp dụng) để làm nóng, điều này không chỉ tránh được ô nhiễm thứ cấp, mà còn giữ được hương vị ban đầu của thực phẩm. Thiết kế này đặc biệt phù hợp cho cuộc sống có nhịp độ nhanh của thời hiện đại, làm cho nó trở nên lý tưởng cho các món ăn được làm sẵn, súp tức thì và các loại khác.
2. Kịch bản ứng dụng: Từ sự thâm nhập của đường phố lo-mei đến các món ăn đúc sẵn cao cấp
Khả năng thích ứng của Túi vặn lại cho phép nó bao gồm toàn bộ cảnh từ đồ ăn nhẹ thị trường đến sản xuất công nghiệp:
Thực phẩm đã nấu chín lo-mei: Các sản phẩm ăn sẵn như cổ vịt và đậu phụ om có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong 6 tháng sau khi được đun sôi và khử trùng ở 100 ° C, vượt qua các hạn chế vận chuyển chuỗi lạnh và giúp thương hiệu đạt được sự phân phối trên toàn quốc.
Bảo quản sản phẩm dưới nước và các món ăn đúc sẵn: cá hồi, tôm và các sản phẩm thủy sinh dễ hỏng khác sử dụng túi vặn lại chân không (như PET/AL/CPP), kết hợp với quá trình khử trùng nhiệt độ cao 121 ° C, thời hạn sử dụng có thể đạt đến 12 tháng. Trong lĩnh vực các món ăn được làm sẵn, cà ri, nước sốt và các gói điều hòa khác được đóng gói với túi vặn lại để đạt được nhiệt ngay lập tức ra khỏi túi, đáp ứng nhu cầu của cuộc sống có nhịp độ nhanh.
3. Sự khác biệt sản xuất
Túi vặn lại có vẻ giống với túi nhựa thông thường, nhưng trên thực tế, có sự khác biệt đáng kể về lựa chọn vật liệu và quy trình sản xuất. Để tạo ra một túi vặn lại chất lượng cao, các bước lõi sau phải được kiểm soát:
1. Lựa chọn vật liệu
Mỗi lớp của túi vặn lại có một chức năng cụ thể: lớp bên ngoài cần phải mài mòn và chống nước mắt, lớp giữa chặn ánh sáng và oxy, và lớp bên trong phải an toàn, không độc hại và có khả năng chịu nhiệt độ cao. Nguyên liệu thô cấp thực phẩm phải được sử dụng trong sản xuất, và các vật liệu tái chế hoặc các chất phụ gia kém hơn phải được tránh. Ví dụ, nếu điện trở nhiệt độ của vật liệu bên trong là không đủ, các chất có hại có thể được giải phóng sau khi nấu, dẫn đến rủi ro an toàn thực phẩm.
2. Kiểm soát quá trình
Việc sản xuất các túi vặn lại đòi hỏi phải kiểm soát chính xác quá trình kết hợp và trưởng thành. Chất kết dính phải được áp dụng đồng đều để đảm bảo rằng các lớp vật liệu phù hợp; Trong giai đoạn bảo dưỡng, cần phải duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định để keo có thể được chữa khỏi hoàn toàn. Nếu thời gian bảo dưỡng giảm để rút ngắn thời gian xây dựng, nó có thể dẫn đến sự phân tách và rò rỉ gói trong quá trình khử trùng nhiệt độ cao.
3. Kiểm tra chất lượng
Túi nhựa thông thường chỉ cần được kiểm tra về ngoại hình và đóng cửa, trong khi các túi vặn lại cần phải vượt qua các bài kiểm tra nghiêm ngặt hơn. Ví dụ, thành phẩm được hấp trong nước nhiệt độ cao trong một thời gian dài để quan sát xem có biến dạng và rò rỉ hay không; Các thử nghiệm thả và nghiền được thực hiện trên gói để đảm bảo khả năng chống va chạm của nó trong quá trình vận chuyển. Các công ty cũng được yêu cầu gửi kiểm tra thường xuyên để xác minh rằng vật liệu đóng gói đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Retort Pouch tích hợp khử trùng nhiệt độ cao, bảo tồn lâu dài và sử dụng thuận tiện với các phương tiện kỹ thuật, không chỉ đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp để giảm chi phí và tăng hiệu quả, mà còn đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng về sự an toàn và thuận tiện. Đằng sau mỗi chiếc túi vặn lại đủ điều kiện ngày nay là một sự tôn kính đối với khoa học vật chất, một sự khăng khăng về độ chính xác của quá trình và một cam kết không khoan nhượng đối với an toàn thực phẩm.
Thời gian đăng: Mar-19-2025